Cipro non è solo mare cristallino e storia millenaria, ma anche un vero e proprio paradiso per i buongustai. La cucina cipriota, un mix affascinante di influenze greche, turche e medio orientali, offre un’esplosione di sapori che delizieranno il tuo palato. Preparati a un viaggio gastronomico indimenticabile! Nella nostra settimana a Cipro abbiamo assaggiato davvero di tutto: carne, pesce e tante specialità locali incredibili, ecco quindi che vi diciamo cosa e dove mangiare a Cipro.
10+1 piatti tipici da assaggiare a Cipro
Cipro è un’isola metà greca metà turca e l’influenza di entrambe le culture si fa sentire in cucina. La loro economia si è basata per anni su agricoltura e allevamento del bestiame con particolare attenzione a pecore, capre ed agnelli, i cuoi prodotti sono molto presenti nella preparazione dei piatti.
- Meze cipriota : La prima cosa che vi proporranno quando passerete davanti ai ristoranti nelle piazze è il Meze, un vero e proprio banchetto di piccole portate, dal formaggio Halloumi grigliato alle olive, passando per hummus, tzatziki e tante altre specialità. Un’ottima occasione per assaggiare un po’ di tutto! Ma attenzione perché è anche una trappola per turisti, nel senso che sono tante piccole portate servite lentamente e non vi alzerete prima di 2 ore con un conto in alcune zone salato. Per cui provatelo, perché è un must della cucina cipriota ma in zone dove sapete che è davvero local.
- Halloumi: Questo formaggio fresco e salato, a base di latte di pecora e capra, è un must della cucina cipriota. Si può gustare grigliato, fritto o in insalata.
- Kleftiko: Un piatto a base di agnello o capretto cotto a bassa temperatura per ore, avvolto in carta stagnola. La carne risulta tenerissima e saporita.
- Stifado: Uno stufato di carne (di solito manzo o coniglio) con cipolle, pomodori e spezie. Un piatto caldo e confortante, perfetto per le serate più fresche.
- Moussaka: Una lasagna a base di melanzane, carne macinata, patate e besciamella. Una vera delizia per gli amanti delle torte salate. Per la prima volta da quando frequento la Grecia, l’ho trovato in versione vegetariana e devo dire ch era veramente squisito.
- Koupepia: Involtini di foglie di vite ripieni di riso, carne macinata, cipolle e spezie. Un piatto leggero e fresco, ideale come antipasto.
- Souvlaki: I classici Spiedini di carne (maiale, pollo o agnello) marinati e grigliati. Un classico della cucina di strada, perfetto da gustare in spiaggia o durante un’escursione.
- Soutzoukos: Un dolce tipico a base di mandorle e mosto d’uva cotto. Una vera esplosione di sapore!
- Loukoumades: Piccole palline di pasta lievitata fritte e ricoperte di miele. Un dolce perfetto per concludere in bellezza il pasto.
- Baklava: Un dolce a base di pasta sfoglia, noci tritate e sciroppo d’acero. Un classico della pasticceria orientale, molto diffuso anche a Cipro.
- Kebab: specialità turca per eccellenza da gustare come street food nella parte turca insieme a Hummus e Falafel.
Dove mangiare a Cipro
Dopo avervi raccontato cosa mangiare a Cipro vi dico anche dove assaggiare queste specialità locali: innanzitutto una delle cose belle di Cipro è che mangiare fuori non è affatto costoso. Puoi trovare ottimi ristoranti a prezzi molto ragionevoli, soprattutto se ti allontani dalle zone turistiche più affollate.
Noi abbiamo pranzato in spiaggia tutti i giorni con una cosa veloce e cenato nelle taverne la sera. Nella nostra zona a Pissouri Bay vi segnaliamo:
- Two Friends Tavern: che non ha un sito internet ma va bene così. Questa è una delle locande più autentiche dove siamo andati a cena. Due signori di una certa età la gestiscono in modo impeccabile. Piatti ottimi e prezzo davvero super onesto. Io ho mangiato dei calamari che erano la fine del mondo.
- Symposium: in questo ristorante è d’obbligo andarci il venerdì sera (su prenotazione) per immergersi nella festa locale di Pissouri. Canti, balli e tanti piatti ottimi da assaggiate. Vi consiglio l’Halloumi e lo stifado.
- Pissouri Bay Cafe: pausa pranzo in spiaggia in questa zona molto “inglese” della baia. Semplici hamburger e avocado toast ma fatti bene, forse un po’ caro per la media ma siamo comunque in spiaggia.
Nella zona di Governor’s beach ci siamo fermati a pranzo a Panayiotis Governor’s Beach ma non ve lo raccomando. Abbiamo aspettato una vita per mangiare 2 cose e il pesce servito secondo noi non era nemmeno fresco ma congelato. Se volete un toast sulla spiaggia va comunque bene ma c’è altro in zona.
Fantastico il pranzo nella penisola di Akamas presso la tipica taverna Moustakallis Tavern. Vi sentirete piombati in “Mamma Mia” e assaggerete cibo davvero strepitoso. La più buona dell’isola per i piatti tipici di carne per noi.
A Nicosia potrete scegliere tra qualunque cibo in Ledra Street la via principale. Ma se sconfinerete nella parte turca non potete non assaggiare l’originale Kebab. Vi segnalo qui Kelebek Restaurant, un bar semplice sulla strada che però fa Falafel stratosferici.
Se amate il pesce, lo troverete in molte taverne ma se cercate un posto carino ma alla buona e con prezzi ottimi, andate da Mandria fish and chips, che come dice il nome si trova nella zona di Mandria a sud di Paphos e offre oltre ad un fish and chips freschissimo, anche del pesce grigliato davvero ottimo ( i gamberoni non si possono dimenticare!)
Ovviamente le informazioni e i consigli su ristoranti e luoghi citati in questo articolo si basano sulla mia esperienza personale. Ci sono sicuramente moltissimi altri posti fantastici da scoprire a Cipro. Questo articolo vuole essere solo un punto di partenza per il tuo viaggio gastronomico. Anzi, se ne provi qualcuno che vuoi segnalarmi, ti cito volentieri in questo articolo, scrivimi pure una mail!
Non dimenticare il dolce!
Nel cosa e dove mangiare a Cipro non posso non nominarvi i buonissimi dolci! Cipro è un vero paradiso per gli amanti dei dessert! L’influenza sia greca che turca si percepisce chiaramente nella pasticceria locale. Non puoi perderti i loukoumades, soffici palline di pasta lievitata fritte e ricoperte di miele, simili ai nostri bomboloni ma con un tocco in più. E poi c’è la baklava, un dolce a base di pasta sfoglia, noci tritate e sciroppo d’acero, irresistibile per la sua dolcezza e la sua croccantezza. Per chi preferisce qualcosa di più leggero, consiglio i bourekia, piccoli fagottini ripieni di ricotta e miele, perfetti per una merenda. Durante la mia visita, ho avuto la fortuna di assaggiare una specialità locale, il soutzoukos, un dolce a base di mandorle e mosto d’uva cotto, dal sapore intenso e leggermente caramellato. Un’esplosione di gusto che non dimenticherò facilmente!
- Ti interessa il vino? Vieni a leggere il nostro tour nelle cantine cipriote! Trovi il link qui sotto!
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